つがる

つがるは、ふじに次ぐ2番目の生産量でとても人気のある品種です。
見た目は長円形で、大きさは約250~300gくらい。
味は酸味が控えめで甘みが引き立ち、果肉はややかためのジューシーな果汁が特徴です。
シャキシャキとした歯ごたえで風味もよくバランスが良いです。
果汁が多いことから、つがるを選ぶ際には同じ大きさでも重量感がある重いものがおすすめ。
そのまま食べても美味しくいただけますが、スムージーやアップルパイ、りんごバターにしても美味しくいただけます。
長期保存したい場合はジャムにすれば長くお楽しみいただけます。
皮にはツヤがあり、少しベタベタしているものもありますが、これは熟しているというサインです。
またつがるには有袋栽培のものと、袋を掛けずに栽培した「サンつがる」があります。

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